Сладко-картофельные с корицей булочки

Эти ароматные булочки с пюре из сладкого картофеля и нежными специями станут идеальным дополнением к вашему утреннему кофе или чаю. Приготовьте их в выходные, чтобы порадовать себя и близких.

Ингредиенты:

1 пакет (1/4 унции) активных сухих дрожжей
120 мл теплой воды (от 43 °C до 46 °C)
125 мл пюре из сладкого картофеля
60 мл растопленного масла
3 столовые ложки меда
30 мл рапсового масла
1 большое яйцо (комнатной температуры)
5 мл соли
2.5 мл сахара
1.25 мл молотой корицы
Щепотка молотого мускатного ореха
420-480 г муки для хлеба

Инструкции:

В миске разведите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться.
Добавьте пюре из сладкого картофеля, растопленное масло, мед, рапсовое масло и яйцо. Перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до образования мягкой и упругой массы.
Покройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте около 1 часа.
Разделите тесто на порции и сформируйте булочки. Уложите их на противень, покрытый пергаментом.
Поставьте булочки в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
Пока булочки готовятся, смешайте сахар, корицу и молотый мускатный орех.
После выпекания, сразу же обваляйте горячие булочки в смеси специй.

Пищевая ценность на 100 г: