Черничные свиные отбивные с ароматными травами

Это блюдо сочетает нежные отбивные из свиной корейки с яркими нотками свежей черники и ароматными травами. Бальзамический уксус и специи добавляют глубину вкуса. Приготовьте его для особого ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

• 4 отбивных из свиной корейки (по 6 унций каждая)
• 2 чашки свежей черники
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• 1/4 чашки упакованного коричневого сахара
• 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки масла
• 1 чайная ложка свежего тимьяна или 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка свежего шалфея или 1/4 чайной ложки сушеных листьев шалфея

Инструкции:

1. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
2. Обваляйте отбивные в смеси перца, соли и кайенского перца.
3. Обжаривайте отбивные до золотистой корки с обеих сторон.
4. Добавьте рубленый чеснок и тимьян. Продолжайте жарить 1-2 минуты.
5. Добавьте чернику, коричневый сахар и бальзамический уксус. Перемешайте и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и тушите 10-15 минут, пока черника не размягчится и соус не загустеет.
7. Посыпьте свежим шалфеем и рубленой петрушкой перед подачей.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 150 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 14 г

Приятного аппетита! 🍽️