Сочни — открытые булочки с творогом

Сочни – это нежные открытые булочки с творогом, которые покоряют своим вкусом и ароматом. Идеальное сочетание рассыпчатого песочного теста и воздушной творожной начинки делает их незабываемыми.

Ингредиенты:

• Для теста:
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахар — 75 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
  • Соль — 1/3 ч. ложки
• Для начинки:
  • Творог — 300 г
  • Сахар — 60 г (или по вкусу)
  • Желток — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 1-1,5 ст. ложки
  • Сахар ванильный — 1/2 ч. ложки

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйцо, сметану, разрыхлитель и соль. Замесите густое, мягкое тесто.
2. Для начинки: в другой миске смешайте творог, сахар, желток, муку и сахар ванильный.
3. Разделите тесто на порции и раскатайте каждую в круглую лепешку.
4. На каждой лепешке выложите начинку из творога.
5. Сложите сочни, смазав желтком с водой, и выпекайте в разогретой духовке при 200°C примерно 25-30 минут.
6. После выпекания посыпьте готовые сочни сахарной пудрой.

Полезные свойства:

• Творог богат белком, кальцием и витаминами группы B.
• Масло сливочное содержит витамины A, D и E.
• Яйцо – источник белка и витаминов.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калории: около 300 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 30 г

Рекомендации:

• Для похудения: умеренно употребляйте сочни, следите за порциями.
• Для фитнеса: сочни – хороший источник белка после тренировок.

Лайфхак: Если хотите сделать сочни еще более ароматными, добавьте немного цедры лимона или апельсина в начинку перед выпеканием. Приятного аппетита! 🍽️